В первую очередь, появление ГОСТов — это всегда приведение разрозненных технических условий к единому знаменателю. Сегодня на рынке можно встретить крупу амаранта или отруби разных производителей, которые могут существенно отличаться по чистоте, влажности и питательным свойствам. Новые стандарты устанавливают четкие критерии качества: от органолептических показателей (вкус, цвет, запах) до физико-химических характеристик. Для потребителя это означает, что надпись «ГОСТ» на упаковке станет гарантией того, что продукт прошел проверку и соответствует строгим требованиям, а не просто является красивым маркетинговым названием .

Что касается стоимости, эксперты не прогнозируют резкого скачка цен. Истории с введением новых стандартов на рынке продовольствия обычно показывают, что для добросовестных производителей, которые и так стремятся выпускать качественную продукцию, внедрение ГОСТа не становится шоком. Расходы на поддержание высоких стандартов качества уже давно учтены в цене. Установление единых правил игры, наоборот, снижает административные барьеры и делает рынок более прозрачным и предсказуемым .

Особенно важным нововведение выглядит в сегменте детского питания. Утверждение стандартов на молочные белки — это усиление контроля за безопасностью и качеством сырья для самых маленьких потребителей.

Таким образом, новые ГОСТы на «суперфуды» — это шаг к цивилизованному рынку. В краткосрочной перспективе покупатели вряд ли заметят разницу в цене, но в долгосрочной — получат более качественный и безопасный продукт, защищенный государственным стандартом.